Più legumi e verdure, dolci una volta a settimana. Le scuole puntano su orti e pane fatto in classe.
In Inghilterra il pranzo scolastico gratuito si allarga a circa 500mila alunni in più.
Le novità
- Chi ne ha diritto: tutti i figli di famiglie che ricevono l’Universal Credit, il sussidio legato al reddito.
- Chi l’ha chiesto: l’organizzazione Food Foundation.
- Menu: niente cibi trasformati e fritti, dolci zuccherati al massimo una volta a settimana, più cereali, legumi e verdure.
Nelle scuole
- orti e fioriere di erbe aromatiche curati dai bambini;
- giornate di «breaducation» per fare il pane in classe, con gli avanzi venduti ai genitori.
Per funzionare serviranno fondi, controlli e il coinvolgimento dei bambini.
