In estate e nei fine settimana è meglio prenotare.
Nella cittadella medievale di Sighișoara, in Transilvania, molti ristoranti occupano edifici storici a pochi passi l’uno dall’altro.
I piatti
- Ciorbe: zuppe acidule in molte varianti.
- Sarmale: involtini di cavolo con carne e riso.
- Mămăligă: la polenta che li accompagna.
- Stufati di maiale e verdure.
- Papanași: dolci con panna acida e confettura.
I locali
- Casa Georgius Krauss: elegante, tra tradizione e ricerca.
- Casa Joseph Haydn: giardino e terrazza.
- Josef T.: abbinamento cibo-vino.
- Gasthaus Alte Post: locanda mitteleuropea con cantina.
Consigli
- non scegliere solo in base alla posizione;
- chiedere vini romeni, poco noti in Italia;
- al tramonto le vie diventano più tranquille;
- prenotare in estate e nei weekend.
