Un studio mostra che pasti su misura, accompagnati da educazione alimentare, migliorano i valori del diabete e della pressione arteriosa.
Un programma di pasti personalizzati, accompagnato da educazione alimentare, ha dimostrato di migliorare la glicemia, la pressione arteriosa e la dieta in pazienti con diabete di tipo 2 e ipertensione, secondo uno studio preliminare condotto in un quartiere di New York. La ricerca, coordinata da Nour Makarem della Columbia University, ha coinvolto un gruppo di pazienti con problemi cronici e mortalità prematura, seguendoli per otto mesi per valutare l’efficacia di un intervento che unisce la nutrizione personalizzata a corsi di educazione sanitaria.
I dati
- 110 partecipanti con un’età media di 63 anni, per il 68% donne
- Programma di pasti personalizzati per otto mesi, con riduzione graduale del numero di pasti
- Miglioramento della qualità della dieta e riduzione dell’emoglobina glicata
- Diminuzione della pressione arteriosa
- Risultati simili anche con un numero ridotto di pasti settimanali
I partecipanti hanno ricevuto supporto da dietisti e partecipato a corsi di cucina e salute cardiovascolare. Il programma ha incluso dimostrazioni pratiche, ricette e ingredienti per preparare pasti salutari a casa. Gli autori del lavoro sottolineano che la riduzione progressiva dei pasti non ha compromesso gli effetti positivi, suggerendo che il modello potrebbe essere esteso a un numero maggiore di pazienti.
