Extravergine italiano a 7,58 euro al chilo, il tunisino a 3,68.
L’Area Studi Mediobanca fotografa la filiera italiana dell’olio d’oliva.
Produzione e consumi
- 2024-25: 224mila tonnellate (-31,8%), consumi 395mila.
- 2025-26 previsto: 300mila prodotte, 470mila consumate.
- L’Italia scende dal secondo al quinto posto mondiale.
Le regioni
- Puglia oltre il 45% (112mila tonnellate);
- Sicilia 10,7%, Calabria 10,3%;
- resa migliore in Calabria (19%).
- Uliveti in dieci anni: -7,1%; Campania -16,7%, Liguria -15,8%, Toscana -10,3%, Lombardia +32,4%.
Commercio
- import: 411mila tonnellate, 56,8% dalla Spagna;
- export: 299,4mila tonnellate, 80% extravergine;
- secondi per valore (2,839 miliardi) dopo la Spagna (5,085);
- deficit 2024: 19 milioni.
Prezzi a Bari, novembre 2025
- Italia 7,58 €/kg; Grecia 5,05; Spagna 4,54; Tunisia 3,68.
