La spettrometria di massa identifica il pollo domestico e il calore del fuoco e dell'eruzione.
Al tempio di Iside a Pompei la paleoproteomica ha permesso di ricostruire un’offerta rituale.
I fatti
- Pochi anni dopo il terremoto del 62 d.C. furono offerti polli giovani, oche, piccioni e tortore.
- Gli animali erano stati macellati e cucinati prima del fuoco rituale.
- Accanto alle ossa, minuscoli frammenti di guscio d’uovo.
- Con la spettrometria di massa identificato il genere Gallus.
- Le proteine mostrano il calore del rito e dell’eruzione del 79 d.C.
Il quadro
- affreschi con oche bianche e uova;
- fonti antiche: l’oca era sacra a Iside;
- le ceramiche indicano tre persone, forse sacerdoti, che mangiarono parte del cibo.
Perché conta
Le proteine resistono più del DNA in ossa e gusci: lo stesso metodo ha risolto dibattiti sull’uccello australiano estinto Genyornis.
